臭氧殺菌設(shè)備行業(yè)前景分析
食品在生產(chǎn)過程中,通常采用高溫、干燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮,但食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份會受到影響。因此,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該做好生產(chǎn)保健工作,防止二次污染、細(xì)菌侵襲,形成新的產(chǎn)品衛(wèi)生問題。
隨著國家對食品安全質(zhì)量監(jiān)管力度的加大,一些衛(wèi)生設(shè)施不全、技術(shù)落后的小食品廠將被強(qiáng)行淘汰出局,而生存下來的食品廠為了進(jìn)一步的發(fā)展,將不得不使用更加先進(jìn)的衛(wèi)生質(zhì)量改善設(shè)備和技術(shù)。動態(tài)空氣殺菌設(shè)備作為一種先進(jìn)的在線滅菌設(shè)備,將有更多的機(jī)會進(jìn)入眾多食品企業(yè)的生產(chǎn)車間。
目前,仍有不少中小企業(yè)使用藥物噴灑、甲醛熏蒸的方式對車間進(jìn)行殺菌,這會產(chǎn)生較多安全隱患。動態(tài)空氣殺菌設(shè)備對人體無任何傷害,具有在線不間斷工作屬性,將食品加工車間密封性問題,人流、物流頻繁流動問題,對消毒產(chǎn)品的影響降到最低點,可有效提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量,并且安裝方便、成本低廉且車間無需改造,插上220v電源即可對車間環(huán)境時時動態(tài)滅菌,在食品行業(yè)的應(yīng)用前景是十分樂觀的。
在食品行業(yè),可先從焙烤食品企業(yè)入手,重點推廣動態(tài)空氣殺菌設(shè)備。現(xiàn)在正值月餅生產(chǎn)高峰期,無論南方北方,空氣中溫度、濕度都非適于微生物生長,同時也充滿微生物,月餅加工中更容易受污染,不少食品企業(yè)采取了對車間空氣進(jìn)行消毒的措施,如采用紫外線、臭氧或藥劑噴灑,但即便如此,有些月餅在保質(zhì)期內(nèi)還是發(fā)霉變質(zhì),動態(tài)消毒此時尤為重要,為保證并提高產(chǎn)品質(zhì)量,企業(yè)購買動態(tài)空氣殺菌設(shè)備欲望將非常強(qiáng)烈。
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